ख़्वाजा मुईनुद्दीन चिश्ती भाषा विश्वविद्यालय में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के अंतर्गत विशेष व्याख्यान का आयोजन

ख़्वाजा मुईनुद्दीन चिश्ती भाषा विश्वविद्यालय, लखनऊ के गृह विज्ञान विभाग द्वारा राष्ट्रीय पोषण सप्ताह (1–7 सितम्बर, 2025) के अंतर्गत आज “बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए पौष्टिक भोजन” विषय पर एक विशेष व्याख्यान का आयोजन किया गया। इस शैक्षणिक कार्यक्रम का उद्देश्य विभिन्न आयु वर्गों के लिए संतुलित आहार की महत्ता पर प्रकाश डालना था।

यह कार्यक्रम विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. अजय तनेजा के संरक्षण तथा विज्ञान संकायाध्यक्ष एवं गृह विज्ञान विभागाध्यक्ष डॉ. तत्हीर फ़ातिमा के मार्गदर्शन में आयोजित हुआ। कार्यक्रम का संचालन डॉ. कल्पना देवी एवं डॉ. कीर्तिमा सचान (अस्थायी सहायक प्रोफेसर, गृह विज्ञान विभाग) ने किया।

इस अवसर पर मुख्य वक्ता प्रो. रचना मिश्रा (गृह विज्ञान विभाग, आई.टी. कॉलेज, लखनऊ) ने जीवन के विभिन्न चरणों में आवश्यक पोषण तत्त्वों की जानकारी साझा की। उन्होंने बताया कि बच्चों के लिए प्रोटीन, आयरन और कैल्शियम आवश्यक हैं, जबकि युवाओं और वयस्कों को ऊर्जा एवं रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। बुजुर्गों के लिए सुपाच्य आहार और हड्डियों को मज़बूती देने वाले तत्व अत्यंत आवश्यक हैं।

प्रो. मिश्रा ने युवाओं को संतुलित जीवनशैली अपनाने की प्रेरणा दी और यह स्पष्ट किया कि “पोषण केवल भोजन नहीं, बल्कि नियमितता और संतुलन का भी विषय है।” उन्होंने बढ़ती जंक फूड की आदत पर चिंता व्यक्त करते हुए इसके दुष्परिणामों से विद्यार्थियों को सचेत किया।

कार्यक्रम में बड़ी संख्या में छात्र-छात्राओं, शिक्षकों एवं शोधार्थियों की उपस्थिति रही। व्याख्यान के उपरांत आयोजित प्रश्नोत्तर सत्र में विद्यार्थियों ने सक्रिय सहभागिता की और इस आयोजन को अत्यंत ज्ञानवर्धक व प्रेरणादायक बताया।