बारिश के मौसम में तैयार करें स्ट्रीट-स्टाइल ब्रेड पकोड़ा

समोसे और ब्रेड पकौड़े दोनों ऐसे आइटम हैं जिसकी जगह कोई और स्नैक्स नहीं ले सकता है। ब्रेड पकोड़े का स्वाद हर किसी ने चखा होगा लेकिन कई लोग ऐसे होंगे जो बिना किसी एक्सपेरिमेंट के स्ट्रीट स्टाइल वाला ब्रेड पकोड़ा खाना पसंद करते होंगे। तो चलिए जानते हैं स्ट्रीट स्टाइल ब्रेड पकोड़ा बनाने की रेसिपी।

ब्रेड पकोड़ा बनाने की सामग्री

3 आलू (उबला हुआ)

1 हरी मिर्च

1 इंच अदरक

नमक स्वाद अनुसार

1 1/2 टी स्पून हल्दी

1 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून हरा धनिया

1/2 टी स्पून गरम मसाला

1/2 चम्मच चाट मसाला

1 कप बेसन

2 चम्मच चावल का आटा

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

चुटकी भर सोडा

1/2 कप पानी

2 टी स्पून नमक

1 टी स्पून हल्दी

1/2 टी स्पून अजवाइन

4 ब्रेड स्लाइस

4 चम्मच हरी चटनी

तेल

ब्रेड पकोड़ा बनाने का तरीका

एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू मिलाएं और इसमें हरीमिर्च, अदरक, धनिया, 1/4 चम्मच मिर्च, 1/2 चम्मच अमचूर, 1/2 चाट मसाला और 1/4 चम्मच नमक। इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और स्टफिंग तैयार करें। अब ब्रेड स्लाइस के ऊपर 1 चम्मच हरी चटनी फैलाएं और आधा काटें और फिर ब्रेड पर 1 चम्मच आलू स्टफिंग फैलाएं। ब्रेड को एक और आधे टुकड़े के साथ कवर करें।

अब बेसन का घोल तैयार करें। एक बड़े कटोरे में 1 कप बेसन और चावल का आटा मिलाएं। इसमें मिर्च पाउडर, नमक और एक चुटकी सोडा मिलाएं और घोल तैयार करें। जरूरत के हिसाब से पानी डालें और बैटर तैयार करें। घोल के तैयार होने के बाद स्टफ्ड ब्रेड को घोल में डालें और तुरंत गर्म तेल में डीप फ्राई करें। हल्का गोल्डन रंग आने तक फ्राई करें और फिर निकाल कर सर्व करें।