ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर बादाम खाने के हैं अनेकों फायदे
बादाम खाने से मस्तिष्क मजबूत होता है यह तो आप जानते ही हैं. पर भीगा हुआ बादाम खाने से याद रखने की क्षमता कई गुना बढ़ जाती है. दरअसल, भीगे हुए बादाम...
बादाम खाने से मस्तिष्क मजबूत होता है यह तो आप जानते ही हैं. पर भीगा हुआ बादाम खाने से याद रखने की क्षमता कई गुना बढ़ जाती है. दरअसल, भीगे हुए बादाम में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है, जिसे ब्रेन फूड कहा जाता है. यानी ओमेगा 3 फैटी एसिड मस्तिष्क की खुराक की तरह काम करता है. इसलिए अगर आपको दिमागी ताकत बढ़ानी है तो रोजाना भीगा हुआ बादाम खाने की आदत डालें.
कई लोग बादाम को पूरी रात के लिए पानी में भिगो कर रख देते हैं, लेकिन अगर आप इन्हें 5-6 घंटे के लिए भिगो कर रखेंगे तो भी यह ठीक रहता है. यह बात सच है कि सूखे हुए बादाम के मुकाबले भीगे हुए बादाम ज्यादा हेल्दी होते हैं, क्योंकि यह खाने में ज्यादा मुलायम और पचाने में आसान होते हैं. भीगे हुए बादाम से शरीर पोषकता ज्यादा जल्दी ग्रहण करता है. इसी के साथ अगर बादाम को उसकी बाहरी परत के बिना खाया जाता है तो यह काफी बेहतर रहता है, क्योंकि बाहर परत में एक एंजाइम अवरोधक होता है. यह पाचन प्रक्रिया और अवशोषण को प्रभावित कर सकता है. एक व्यक्ति एक दिन में करीब 8-10 बादाम खा सकता है.
