भारत सिर्फ पारंपरिक और सांस्कृतिक विविधता के लिये ही नहीं, बल्कि विविधतापूर्ण खान-पान के लिये भी जाना जाता है। हर क्षेत्र में खाना बनाने की अपनी अनूठी परंपरा और सामग्री होती है, जिससे लजीज लोकल डिशेज बनती हैं। वल्र्ड फूड डे के मौके पर एण्डटीवी के कलाकार योगेश त्रिपाठी, जोकि लोेकप्रिय शो 'हप्पू की उलटन पलटन' में दरोगा हप्पू सिंह के किरदार को लेकर चर्चा में हैं, ने कानपुर के स्थानीय व्यंजनों और खाने के ठिकानों के बारे में बात की।
योगेश त्रिपाठी ने कहा, ''मुझे अपने थियेटर के दिन बहुत अच्छी तरह याद हैं, जब मैं अपने दोस्तों के साथ सड़क किनारे स्वादिष्ट चाट आईटम के साथ इमरती का स्वाद लिया करता था। कानपुर रेस्टोरेंट्स का भी गढ़ है, जहां कुछ बेहद ही लजीज बिरयानी मिलती हैं। स्वरूप नगर की बिरयानी और टिक्का राइस कमाल का होता है। मीठे की अपनी तलब को शांत करने के लिये मैं बनारसी के लड्डू की दुकान पर उनके घी में डूबे हुए बूंदी के लड्डू, ठग्गू के लड्डू पर बादाम की कुल्फी और मिष्ठान भंडार में पेड़ा खाता हूं। कानपुर के मक्खन का नाम सुनते ही मेरी जुंबा पर पानी आ जाता है। जब भी कानपुर जाता हूं, मैं मुंबई में अपने दोस्तों और परिवार के लिये मिठाई जरूर लेकर आता हूं।''